Profile
香薬膳 Indian Food Therapy / Indian Medicinal Cuisine主宰
ありはらみつこ について
１９７１年１０月 東京生まれの東京育ち。
１０代半ばでテレビで観たタージマハルに一目惚れをしてインドに魅了される(第一次インド期）
１９９２年 ＯＬを辞め、アルバイトや派遣で期間労働を繰り返す人生が始まる。
バックパッカーでインドを目指す途中に立ち寄ったタイで右手に重度の火傷を負うも翌朝そのままインドへ。悪いインド人に懲りて幻滅。
１９９３年 念願のインドネシアバリ島へ。半年に一度バリ島へ。（バリ期）
１９９７年 南青山のタイ料理店と運命的な出会いをする。酷い時は３カ月に一度週末バンコクへ。(タイ国期）
２００２年 結婚（～２００６年まで） 短いながらも５年間の不摂生、２年間の本格的な不眠と精神的に不安定な時を経験し今後の人生の方向性を決定する重大な時代を送る。
２００６年 アーユルヴェーダが何か良く知らないまま「アーユルヴェーダをやろう」と南インドのケーララ州に渡る。
アーユルヴェーダの基礎理論、様々な種類の浄化の技術を取得。自らも施術を受けてアーユルヴェーダの効果を確信。(プレ第二次インド期）
２００９年 インド料理を作る・食べ歩くユニット結成で家でインド料理を激しく作り始める。当時はまだ少数だった南インド料理を趣味で作る人々にそこそこ名を知られるようになるが１年半の活動期間を経て２０１０年解散。
２００９年～現在 毎年インドを訪問。本場のアーユルヴェーダと家庭料理を体験し、学ぶ(第二次インド期)
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２０年前に初めて親元を離れて生活をするようになってから冬場は毎月風邪をひくようになり、ある時「また風邪ひきそう！」という予感がした時、偶然銀座デリーのカシミールカレーを食べたら治ったという経験があり、そこから
「風邪ひきそうになったらインドカレーを食べると治る説」
という仮説を立て、当時のSNSで主張するも友人達には相手にされず。
しかし「あっ！(風邪ひくぞこりゃ)」と思った時にカシミールカレー(バターチキンなどのクリーミー系ではなく、スパイスの実のサラサラ系)を食べるとやっぱり持ち直したので何とか立証しようとしたところからすべてが始まったような気がします。
長年の不摂生やストレスから感じた食が心身に及ぼす影響、１年間アーユルヴェーダ健康カウンセラーコースを受講して知った消化の大切さ、スパイスや野菜の恵み、健康を意識した食事を作るなら欠かす事の出来ない「より健康になるための食事の仕方」など、私自身料理は得意ではないけれど伝えたい事を伝える手段としてインディアンフードセラピー、香薬膳を始めるに思い至りました。
「何を食べるか？」だけでは真の健康は作る事は出来ない。
毎日欠かす事の出来ない「食」を通して生命の智慧アーユルヴェーダを伝えます。
＝アーユルヴェーダ講座実績＝
港区 春のセルフケア講座、夏のセルフケア講座
歌うヨガ、キールタンと夏のアーユルヴェーダセルフケア講座
目黒区 NPO法人AOZORA主催 アーユルヴェーダ栄養学講座
Cosmic Academy主催 アーユルヴェーダ栄養学講座複数回
台東区 ヨガスタジオTAO主催 アーユルヴェーダ基礎講座４回コース
アーユルヴェーダってなに？あなたの疑問に答える座談会
インドを感じる一日～インドの民族衣装を着て南インド料理のランチとアーユルヴェーダビューティー講座とスパイ ス店巡り～
墨田区 美味しいチャイ作りとスパイスのアーユルヴェーダ的効能講座
アーユルヴェーダハーブドリンク講座
アーユルヴェーダで心を癒す講座
西東京市 子育てサークル主催 アーユルヴェーダ基礎講座
新潟県長岡市 女性疾患のためのアーユルヴェーダ講座
神奈川県海老名市 子育てサークル主催 アーユルヴェーダ基礎講座
子育てサークル主催 アーユルヴェーダオイルケア講座
神奈川県横浜市 元町リラクゼーションサロンにてアーユルヴェーダ実技・理論研修
スカイプにてアーユルヴェーダ基礎の個人レッスン、心身の健康相談カウンセリング
＝インド風料理講座実績＝
港区 南インドベジプレート講座
チキンビリヤーニ講座開催
新宿区 ヴェーダンタ勉強会 南インドランチプレート30人分提供
江東区 常備野菜で作るベジプレート講座
目黒区 NPO法人AOZORA主催 インド料理教室
墨田区 南インドの軽食ティファン講座
神奈川県海老名市 子育てサークル主催 冬野菜カレー講座、夏野菜カレー講座
茨城県結城市 ヨガスタジオ空主催 夏野菜カレー講座
群馬県伊勢崎市 ヨガスタジオ瑠璃主催 常備野菜で作るカレー講座
ヨガや異業種とのコラボレーション、インド個人旅行相談、
アーユルヴェーダサロン研修(理論or実技または両方)
など受付けています。お問い合わせください。